Brownie med svartabönor.

Jag gjorde ju en så god (och nyttig) brownie till kladdkakans dag. Här kommer receptet.
 
1 paket förkokta svarta bönor, cirka 290 g
10 dadlar (torkade)
2 ägg
1 dl kallpressad kokosolja
4 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
100 g sockerfri mörk choklad, minst 70%
3-4 msk agavesirap eller valfri sötning

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att skölja bönorna och dela dadlarna i mindre bitar, mixa detta till en jämn smet. Smält chokladen och vispa kokosolja, ägg och den smälta chokladen i en annan skål. Rör ner kakao, sötning, bakpulver och vaniljpulver i samma skål och blanda till slut ner de mixade bönorna och dadlarna. Blanda till en jämn och fin smet.
Klä en lite mindre ugnsform med höga kanter med bakplåtspapper (jag använde en sån avlång brödform) och häll i smeten. Grädda i cirka 20 minuter.
Ät kakan tillsammans med grädde och ev bär.
 
Jag var osäker på vikten på bönorna, om det skulle vara avrunnen vikt eller inte..men jag tog en förpackning med avrunnen vikt på ca 240g. Använde stevia sugar som sötning.

Förkylning, nej tack.

Har ikväll fixat ihop en ingefärsshot så nu ska jag förhoppningsvis klara mig från förkylning i höst.

200g färsk ingefära
1 liter vatten
0.5dl honung
2 citroner

Skölj ingefäran och riv den grovt (med skalet på). Blanda med vattnet och låt det sjuda i ca 20 minuter. (Det får inte bli mer än 60 grader). Sila i durkslag och blanda i honungen. Låt svalna. Pressa ner citronerna och sila igen (gärna med mindre "hål"). Förvara i kylskåp. Håller ca 1 månad.

Ta en hutt (ca 5cl) varje dag.

Nötchoklad.

 
Nu när jag ska försöka vara lite nyttigare så köpte jag smaksatt kvarg att äta till mellanmål och så. Jag har tidigare kört mest med naturell kvarg eller nån enstaka gång med vanilj. Igår köpte jag då en av Lindahls nya smaker, nötchoklad. Men dra mig baklänges så dålig den var, jag fick nästan kväljningar av den. Så mitt råd - köp inte!